Врач-диетолог в Краевую клиническую больницу Красноярска

О позиции: Специалист по лечебному питанию в КГБУ "КРАЕВАЯ КЛИНИЧЕСКАЯ БОЛЬНИЦА" (г. Красноярск). Полный рабочий день, стаж 1–3 года.


Квалификационные требования: Высшее образование (специалитет по направлению «Лечебное дело» или «Педиатрия») плюс ординатура по «Диетологии» либо интернатура/ординатура по смежным специальностям (терапия, гастроэнтерология, эндокринология и др.) с доп. переподготовкой по диетологии. Наличие аккредитации по специальности «Диетология» обязательно. Приветствуется квалификационная категория и навыки работы в МИС QMS.


Основные задачи: Осуществлять входной контроль качества сырья на складе и пищеблоке, следить за условиями хранения продукции. Мониторить процессы порционирования ингредиентов при готовке блюд. Разрабатывать документацию для организации пищевого рациона: карточки-раскладки и меню-требования, сезонные семидневные плановые меню. Контролировать корректность ведения медицинской сестерой диетической документации. Проводить бракераж готовой еды. Следить за графиком медицинских осмотров персонала пищеблока и их гигиеническим обучением. Проводить консультационную работу с врачами отделений и пациентами по вопросам диетотерапии. Обеспечивать санитарное благополучие помещений пищеблока и соблюдение персоналом правил личной гигиены.