Технолог на производство ООО "РУСЬ" (Энгельс)

Описание позиции: Ищем специалиста со средним профессиональным образованием и опытом от 3 до 6 лет для работы по полной занятости в режиме сменного графика.

Ключевые задачи:

• Строго контролировать соблюдение технологических процессов и рецептурных указаний главного технолога.
• Осуществлять мониторинг дозировки ингредиентов, а также температурных режимов на этапах расстойки и выпечки.
• Гарантировать стабильное качество выпускаемой продукции с учётом характеристик используемого сырья и технических характеристик оборудования.
• Производить предварительную отбраковка бракованных полуфабрикатов и расстоек, предотвращая их повторную обработку.
• Ведение документации: фиксировать результаты анализа технологических процессов в специальных журналах.

Обязательные условия: наличие действующей медицинской книжки и прохождение регулярных медосмотров.