Главный технолог в пищевую отрасль в Пскове

Цель: Руководство технологическими процессами и разработкой продукции в пищевой промышленности, с фокусом на молоко, растительные и функциональные альтернативы.

Ключевые задачи:

• Разработка и запуск новых продуктов от идеи до конвейера (рецептуры, ТУ, ТТК, паспорта).
• Проведение лабораторных испытаний и опытно-промышленных выработок.
• Оптимизация текущих процессов и аудит производственных линий.
• Участие в проектах модернизации, подбор оборудования и выполнение пусконаладочных работ.
• Руководство командой технологов и технической поддержка продаж.
• Ведение переговоров с поставщиками сырья.

Опыт и навыки:
Высшее технологическое/пищевое образование. Стаж в индустрии от 3 лет, обязательный опыт с молочной и растительной продукцией. Уверенное знание процессов (UHT, пастеризация, ферментация, розлив), нормативной базы (ТР ТС, ГОСТы) и системы ХАССП. Имеются навыки разработки и регистрации ТУ. Возможны командировки.