Повар в клиническую больницу в Костроме

Cотрудник питания для Областной клинической больницы им. Королева Е. И.

Мы ищем ответственного специалиста без вредных привычек для организации процесса приготовления пище в медицинском учреждении.

Основные задачи:

• Оформлять получение продуктов по весу и счету через бригадира с участием диетической медсестры, исключая накопление сырья на производстве.
• Готовить блюда средней сложности, включая супы и бульоны.
• Обрабатывать мясо, птицу, рыбу, кролика и овощи с использованием варки, тушения, жарки и запекания.
• Контролировать состояние инвентаря и посуды перед стартом смены.
• Следить за точным соблюдением рецептурных карт и сроков закладки ингредиентов.
• Обеспечивать готовность блюд надлежащего качества.
• Организовывать раздачу питания по отделениям согласно выпискам.
• Проводить уборку рабочих зон и механизмов.

Требованием является строгое соблюдение техники безопасности и правил охраны труда.