Кухонный рабочий в пищевой промышленности

Кухонный рабочий — ключевой специалист на кухне, обеспечивающий порядок и скорость подготовки блюд.

Обязанности:

• Подготавливать рабочее пространство, инвентарь и оборудование к смене
• Мыть посуду и кухонный инвентарь соответственно санитарным нормам
• Помогать поварам в первичной обработке продуктов (чистка овощей, фруктов, комплектация)
• Перемещать сырьё и готовую продукцию со склада на линию
• Утилизировать пищевые отходы
• Безопасно эксплуатировать электроприборы и тепловое оборудование

Требования:

• Знать назначение кухонной утвари и правила использования плит, котлов, электроприборов
• Уметь вскрывать консервы и аккуратно транспортировать грузы
• Строго соблюдать санитарные нормы (СанПиН) и правила личной гигиены
• Иметь медицинскую книжку и проходить плановые медосмотры
• Отвечать требованиям охраны труда и пожарной безопасности

Личные качества:
Ответственность, дисциплинированность, чистоплотность, физическая выносливость и умение работать в команде. Внимание к деталям и аккуратность при выполнении задач.