Повар в городской детский сад в Комсомольске-на-Амуре

Повар в образовательное учреждение

Приглашаем специалиста в МАДОУ Детский сад № 104 (Комсомольск-на-Амуре) для организации питания детей. График работы сменный, занятость полная. Среднее профессиональное образование обязательно, опыт не обязателен.

Обязанности:

• Готовить блюда и кулинарные изделия строго по технологии.
• Формировать ежедневное меню.
• Контролировать приём продуктов из кладовой по весу и качеству.
• Проводить необходимую термическую и гигиеническую обработку ингредиентов.
• Правильно хранить продукты и распределять суточные пробы согласно СЭН.
• Следить за санитарным состоянием кухни и инвентаря, включая ежемесячную генеральную уборку.
• Разделять сырые и варёные продукты, используя различный маркированный инвентарь.
• Процеживать бульоны из мяса и рыбы перед подачей.

• Знание санитарно-эпидемиологических правил и норм питания.
• Понимание правил охраны труда и гигиены.
• Знание режима дня учреждения.
• Умение работать с электрооборудованием и действовать в экстренных ситуациях.