Повар в ресторан ООО У Виктор

Ищем повара в коллектив ООО У Виктор. Приглашаем к сотрудничеству специалиста с опытом от 3 до 6 лет для работы в сфере ресторанных услуг.

Ключевые задачи:

• Изготовление кулинарной продукции строго по технологическим картам с обязательным знанием специфики китайской кухни.
• Полный цикл подготовки сырья: от мойки и бланшировки до жарки, запекания, варки на пару и создания соусов.
• Приготовление супов, бульонов и холодных закусок для шведского стола.
• Расчет себестоимости блюд (калькуляция).
• Контроль остатков сырья с прогнозированием закупок с учетом условий хранения.
• Мониторинг санитарного состояния цехов, контроль дезинфекции помещений и соблюдения норм чистоты спецодежды сотрудниками.

• Профильное среднее профессиональное образование.
• Подтвержденный опыт работы в качестве повара не менее 3 лет.
• Аккуратность, дисциплинированность и умение находить общий язык с иностранными гостями.
• Наличие действующей медицинской книжки является обязательным условием.

Условия труда: полная занятость по сменному графику в городе Уссурийск.