Подготовитель пищевого сырья в ИП ЦЗОУ ХУН Чита

Подготовитель пищевого сырья и материалов — временная позиция сроком до 2026 года для специалиста со знанием китайского языка и опытом в пищевой промышленности.



Требования к кандидату: среднее профессиональное образование, стаж от одного года, владение китайским языком и понимание специфики китайской кухни.



Основные задачи:

• Выполнять подготовку поступающих видов сырья и материалов к производственному процессу.
• Соблюдать технологические режимы размораживания, вымачивания, промывки, подогрева продуктов.
• Правильно очищать и обрабатывать овощи и фрукты, соблюдая нормы допустимых потерь и отходов.
• Готовить растворы нужной концентрации и обеспечивать правильную укладку сырья в тару.
• Оперативно управлять машинами, приспособлениями и механизмами, включая сосуды под давлением.
• Соблюдать требования к качеству продукции и периодичность подачи сырья через магнитные установки.
• Проводить очистку щелочью и последующую промывку овощей и фруктов.