Технолог общественного питания на пищевое производство

АО «Боровичский комбинат огнеупоров» предлагает роль технолога общественного питания для специалистов с опытом от 1 года до 3 лет и средним профессиональным образованием. Сотрудничество на условиях полной занятости с установкой гибкого графика. Основные задачи связаны с контролем производственных линий на соответствие санитарным нормативам, технологическим регламентам и заданным закладкам. В зону ответственности входит оптимизация рабочих процессов, управление бюджетами и расходами, а также актуализация меню и внедрение инновационных рецептур.

Ключевые обязанности:

• Выполнять контроль соблюдения санитарных требований и технологических карт
• Разрабатывать новые блюда и корректировать текущее меню
• Оптимизировать производственные задачи для повышения эффективности
• Осуществлять мониторинг затрат и соблюдения выделенного бюджета
• Интегрировать современные технологии в рабочие процессы