Мастер производства в цех по переработке молока

Мастер молочного производства — ключевая позиция в технологической цепочке предприятия.

В зону ответственности входит организация процессов переработки молока, включая отработку и контроль всех этапов производства. Специалист отвечает за выпуск полного ассортимента: сыров, кисломолочной продукции, творога и масла. Обязанностью является разработка нормативно-технической документации, а также обучение сотрудников стандартам работы. Кандидат должен владеть технологией производства, свойствами сырья и готовой продукции, знать законодательные требования к оборудованию и материалам.