Шеф-повар в команду ООО "СТМ 1"

Шеф-повар — ключевой специалист для руководства кухней компании в Сергиевом Посаде.

Обязанности:

• Организовывать производственные процессы и повышать качество блюд за счёт внедрения современных технологий
• Формировать ассортиментное меню, изучая потребительский спрос и разрабатывая эксклюзивные рецептуры
• Контролировать закупки сырья, его поступление на склад и соблюдение норм закладки ингредиентов
• Руководить командой: распределять задачи, проводить инструктажи и повышать квалификацию персонала
• Лично готовить сложные позиции, дегустировать продукцию и реагировать на претензии посетителей
• Обеспечивать строгое соблюдение санитарных норм, техники безопасности и правил внутреннего распорядка

Требования: активная жизненная позиция, высокая дисциплинированность, развитое внимание к деталям и организаторские способности. Необходимо среднее профессиональное образование и опыт работы от 3 до 6 лет.