Медсестра диетолог для организации питания в детском саду

МБДОУ "Малыш" ждет в команду сотрудника, ответственного за качество и безопасность детского питания.

Обязанности:

• Контролировать поступление и хранение продуктов, а также санитарное состояние пищеблока.
• Ежедневно составлять меню-раскладку совместно с шеф-поваром и осуществлять бракераж готовых блюд.
• Рассчитывать химический состав, энергоценность и калорийность рационов по накопительной ведомости.
• Следить за правильным хранением суточных проб пищи и выполнять лабораторные исследования согласно плану-графику.
• Организовывать обход групп для проверки процесса кормления и вести учет отходов.
• Досконально контролировать прохождение работниками пищеблока медосмотров и гигиеническую аттестацию.
• Вести отчетную документацию по посещаемости детей и ежемесячно формировать сводные отчеты для бухгалтерии.
• Информировать персонал, педагогов и родителей о правилах организации питания.

Требования:

• Наличие среднего профессионального образования по направлениям: лечебное, акушерское дело или сестринское дело.
• Обязательный сертификат специалиста по специальности "Диетология".

Опыт работы не требуется. Допускается отсутствие ограничений на работу с детьми. Необходимо регулярно проходить предварительные и периодические медицинские осмотры, соблюдать правила охраны труда и пожарной безопасности.