Шеф-повар в ресторан национальной китайской кухни

Шеф-повар — ключевая фигура в управлении кулинарным производством в ресторане ООО "ВЛАД-ХАУЗ".

Наши ожидания от кандидата:

• Профильное среднее профессиональное образование
• Практический опыт работы в сфере общепита от 3 до 6 лет, из которых не менее 5 лет в позиitions руководства
• Глубокое знание технологий приготовления блюд китайской кухни
• Умение выстраивать взаимодействие с иностранными гражданами
• Готовность к периодическим командировкам и наличию действующей медицинской книжки

• Организация и контроль ритмичного выпуска продукции требуемого ассортимента и высокого качества
• Руководство трудовым коллективом, повышение профессионального мастерства chefs
• Совершенствование производственных процессов, внедрение современных технологий и эффективное использование техники
• Контроль за заказом и поступлением продовольственного сырья и полуфабрикатов, обеспечение своевременной закупки со складов и баз
• Мониторинг сроков годности, качества и наличия товарно-материальных ценностей