Повар-универсал (Образование, наука)

Повар-универсал в систему образования — приглашаем специалиста для организации кулинарного процесса.

Обязанности:

• Готовить супы, гарниры, салаты, горячие блюда и простые десерты строго по технологическим картам.
• Применять базовые кулинарные методы: жарку, тушение, варку, запекание и приготовление на пару.
• Самостоятельно работать с тестом и выполнять простые кондитерские приёмы.
• Бережно эксплуатировать кухонное оборудование и инвентарь, поддерживая его в чистоте.
• Строго соблюдать нормы пищевой безопасности (HACCP, СанПиН), личную гигиену и правила хранения продуктов для исключения перекрёстного загрязнения.

• Иметь среднее профессиональное образование (колледж или курсы профподготовки).
• Понимать технологии кондитерского производства и уметь адаптировать рецепты.
• Обладать уверенными навыками работы с ножом и знаниями санитарных норм.