Шеф-повар для пищеблока школьного интерната

Обязанности шеф-повара: организовать работу пищеблока для обеспечения учащихся полноценным питанием. Разрабатывать меню-требования на следующий день ежедневно, готовить списки необходимых продуктов и товаров. Выдавать ингредиенты для готовки, контролировать вес выхода готовых блюд и проводить бракераж. Следить за эффективным использованием техники и совершенствованием производственных процессов. Организовывать уборку, дезинфекцию и поддержание санитарного состояния помещения пищеблока.

Наши требования: наличие среднего профессионального образования. Стаж работы в сфере общественного питания от 5 лет. Отсутствие судимости, предусмотренной законодательством РФ.