Заведующий производством в общественное питание

Заведующий производством (шеф-повар) — ключевой специалист для управления кухней.

Мы ищем ответственного управляющего, способного наладить ритмичный выпуск качественных блюд.

Основные обязанности:

• Руководить всей хозяйственно-производственной деятельностью цеха
• Формировать потребность в продуктах и контролировать их приёмку, хранение и списание
• Контролировать соблюдение технологий, санитарных норм и стандартов гигиены персоналом
• Грамотно расставлять сотрудников для эффективной работы
• Вести учёт и своевременно сдавать производственную отчётность

Требования к кандидатам:
Строгое соблюдение дисциплины, высокая исполнительность и личная ответственность за результат.