Повар детского питания в МБДОУ № 1 (г. Армавир)

МБДОУ ДЕТСКИЙ САД ДЛЯ ДЕТЕЙ РАННЕГО ВОЗРАСТА № 1 приглашает специалиста на позицию повара детского питания. Мы предлагаем полный рабочий день в образовательном учреждении города Армавир, где востребованы знания нутрициологии, технологии детской кулинарии и строгое соблюдение санитарных норм.

Ваш ключевой фокус:

• Готовить блюда по утвержденным технологическим картам и меню-раскладкам, точно соблюдая вес порций и нормы выхода.
• Выполнять закладку продуктов совместно с медицинской сестрой, учитывая последовательность их тепловой обработки для сохранения питательных свойств.
• Принимать сырье из кладовой по весу, гарантируя его доброкачественность и гигиеническую обработку.
• Использовать только специальный промаркированный инвентарь и тару, хранить инвентарь раздельно.
• Подавать еду детям только после проверки пробы медработником и внесения записи в бракеражный журнал.
• Поддерживать идеальный порядок на рабочих столах, в посуде и на кухонном оборудовании.

Требования к кандидату: необходимо иметь среднее профессиональное образование. Кандидат без опыта работы рассматривается при наличии знаний:

• Биологической ценности продуктов и признаков их качества.
• Особенностей кулинарной обработки пищи для разных возрастных категорий детей.
• Технологий приготовления первых, вторых блюд, выпечки и напитков.
• Правил личной гигиены персонала пищеблока и профилактики кишечных инфекций.

Работа предполагает наличие спецодежды, отказ от украшений и длинного маникюра в пользу безопасности детей.