Повар национальной китайской кухни

Повар для ресторана Уссурийска компании ООО "У ВЕКТОРА".


Обязанности:

• Приготовление блюд по технологическим картам с учетом специфики китайской кухни.
• Обработка сырья: мойка, бланшировка, жарка, запекание, варка на пару, создание соусов, супов, бульонов, холодных закусок и салатов.
• Контроль остатков сырья, прогнозирование потребности и составление калькуляции блюд.
• Поддержание санитарных норм: дезинфекция помещений, контроль стирки спецодежды.

Требования: профильное среднее профессиональное образование, стаж от 3 до 6 лет, санитарная книжка, дисциплинированность и готовность к взаимодействию с иностранными гостями. Сменный график полной занятости.