Шеф-повар в ресторанный комплекс ФОНТАН

Шеф-повар — ключевая роль в создании кулинарных шедевров для гостей ресторана ООО "ФОНТАН".


В зону ответственности входит:

• Создание и периодическое обновление авторского меню ресторана, а также разработка новых уникальных рецептур.


• Формирование технологических карт и контроль за строгом соблюдением кулинарных стандартов и правил приготовления блюд.


• Организация работы кухонного персонала, проведение обучения сотрудников и повышение их профессионального уровня.


• Управление кухонным бюджетом, контроль закупок продуктов и поддержание оптимального уровня складских запасов.


• Всесторонний контроль качества ингредиентов, готовности блюд, их внешнего вида и своевременности подачи.

Для успешного взаимодействия нам важно, чтобы кандидат имел профильное высшее образование (специалитет или магистратуру). Ваш профессиональный опыт работы должен составлять от 3 до 6 лет в сфере ресторанной индустрии. Мы предлагаем полный рабочий день и стабильную работу в условиях курортного города Ялта.