Повар в противотуберкулезный диспансер № 4

ГБУ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ "ПРОТИВОТУБЕРКУЛЕЗНЫЙ ДИСПАНСЕР № 4" предлагает временную работу повару в городе Кропоткин.

Зона ответственности:

• Приготавливать блюда строго по технологическим картам и меню-раскладкам, контролируя качество исходного сырья и предотвращая использование некондиционных продуктов.
• Взаимодействовать с кладовщиком и медицинской сестрой диетической для получения ингредиентов в нужном объеме и соответствующем качестве.
• Проводитьpreparatory проверку чистоты и исправности кухонной утвари, инвентаря и оборудования перед стартом смены.
• Точно соблюдать рецептурные пропорции при закладке компонентов и организовывать подачу готовой продукции дежурному врачу для дегустации.
• Осуществлять надзор за деятельностью подчиненных сотрудников (мойщика посуды, кухонной рабочей).
• Выдавать рационы стационарным пациентам, руководствуясь раздаточными ведомостями.
• Немедленно уведомлять медицинскую сестру диетическую о любых выявленных недостатках culinary-процесса, неисправностях техники или утвари.

О нас: работа в сфере здравоохранения, сменный график, опыт от 1 до 3 лет.