Шеф-повар в ресторанный бизнес на русском Дальнем Востоке

Шеф-повар — ключевая фигура в команде ООО "ЛОТОС". Мы ищем специалиста с высшим образованием (бакалавриат) и опытом в индустрии гостеприимства от 3 до 6 лет для работы во Владивостоке.

Ваши задачи:

• Организовывать рабочий процесс на кухне: распределять зоны ответственности между поварским составом и составлять график смен.
• Обеспечивать строгое соблюдение санитарных норм и правил личной гигиены персоналом.
• Контролировать точность закладки ингредиентов и соответствие технологий приготовлению блюд национальной китайской кухни.
• Проводить бракераж готовой продукции, гарантируя её высочайшее качество.

Кратко о требованиях: вы должны обладать материальной ответственностью, уметь работать в среде с иностранными гражданами и владеть английским или китайским языками на уровне, достаточном для профессионального общения.