Шеф-повар в ООО «АТЛАНТИК ФУД СЕРВИС»

Ключевые задачи руководителя кухни — разработка меню, контроль кулинарного производства и управление командой.

Мы ищем специалиста с опытом работы от 3 до 6 лет, готового взять на себя ответственность за полноценное ведение кухонных процессов. Вы будете курировать создание новых рецептов и технологи их приготовления, обеспечивая высокое качество продукта.

Обязательные компетенции:

• Умение составлять и актуализировать меню, писать технологические карты
• Навыки управления штатом кухонного персонала и ведения документооборота
• Знание санитарных норм, стандартов качества и экономических аспектов питания
• Опыт контроля остатков, планирования закупок и управления бюджетом

Для этой позиции необходимо среднее профессиональное образование в сфере общественного питания.