Повар национальной кухни в ресторане в Москве

Состав команды кухни — опытный специалист для ИП НГУЕН ТХИ КИЕУ ЛАН. Мы ищем профессионала с опытом от 3 лет в приготовлении вьетнамских блюд, владеющего традиционными рецептами и техниками.

В зону ответственности входит:

• Организация кухонного процесса и контроль приготовления блюд по аутентичным стандартам
• Разработка меню с использованием сезонных ингредиентов
• Наставничество персонала и передача знаний о вьетнамской кухне
• Планирование закупок, работа с поставщиками и контроль остатков
• Снижение пищевых отходов и грамотное управление запасами
• Соблюдение санитарных норм и высокого качества подачи

Мы предлагаем стабильную полную занятость в графике полного дня и возможность реализовать свой опыт в сфере ресторанного бизнеса. Требуется среднее профессиональное образование.