Повар в городскую больницу №8 Ростова-на-Дону

ГБУ РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ «Городская больница №8» приглашает специалиста для работы на стационарном питании медучреждения в Ростове-на-Дону. Необходим опыт от 1 до 3 лет, среднее профильное образование.


В зону ответственности входит:

• Приготовление полноценных блюд (супы, гарниры, десерты) с соблюдением норм выхода и технологий тепловой обработки.
• Первичная预处理 продуктов (опаливание птицы, обработка рыбы, переборка круп, подготовка полуфабрикатов).
• Приемку сырья от склада в присутствии медицинской сестры, строгий контроль качества ингредиентов и готовой продукции.
• Выдачу пищи в отделения согласно меню и обеспечение санитарного порядка на рабочем месте.

Для успешного трудоустройства необходимо знание сборника рецептур, правил бракеража, сроков хранения и основ охраны труда. Обязателен регулярный медосмотр и поддержка квалификационного уровня.