Повар национальной китайской кухни в ООО "ЛОТОС"

Приглашаем в команду ресторана гостиницы «ЛОТОС» (Владивосток) повара с опытом в восточной кухне.


Зона ответственности:

• Готовить сложные блюда из овощей, морепродуктов, мяса и птицы по традиционным китайским рецептурным картам
• Выполнять полный цикл обработки ингредиентов: жарку, варку, выпекание, фарширование и формовку
• Контролировать смену: проверять свежесть поступающих полуфабрикатов, соответствие стандартам вкуса, консистенции и чистоте тары

• Иметь практический стаж не менее 5 лет
• Владеть технологиями приготовления блюд китайской национальной кухни
• Обладать навыками общения с иностранными гражданами и знать английский или китайский языки