Медицинская сестра диетическая

Работодатель — ГБСУ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ "КРУГЛОЛЕССКИЙ ПСИХОНЕВРОЛОГИЧЕСКИЙ ИНТЕРНАТ".

Обязанности

• Составлять с шеф-поваром и главным бухгалтером меню и меню-раскладки с учётом норм питания, ассигнований; своевременно передавать меню в бухгалтерию для выписки продуктов.
• Контролировать соблюдение санитарно-эпидемиологических требований, отбор и хранение суточных проб, закладку продуктов и бракераж готовых блюд.
• Организовывать рациональное питание, контролировать качество, оформление и полноценность блюд, их отпуск и раздачу проживающим.
• Контролировать качество и вес поступающих продуктов, их хранение, санитарное состояние склада, помещений пищеблока, раздаточных, буфетных, инвентаря и посуды.
• Разрабатывать и актуализировать инструкции по обработке посуды и кухонных приборов.
• Ежедневно осматривать сотрудников кухни, столовой, раздаточных и буфетных на гнойничковые заболевания; при их наличии отстранять сотрудников от работы и направлять на лечение.
• Проводить занятия со средним медицинским персоналом и работниками кухни и столовой; контролировать соблюдение ими правил личной гигиены.

Требования

• Среднее профессиональное образование.
• Коммуникабельность.
• Опыт работы не требуется.

Условия

• Полная занятость, полный рабочий день.
• Место работы: Круглолесское.