Медицинская сестра по диетическому питанию

Работодатель — ГБОУ ЛУГАНСКОЙ НАРОДНОЙ РЕСПУБЛИКИ "АНТРАЦИТОВСКАЯ СПЕЦИАЛЬНАЯ (КОРРЕКЦИОННАЯ) ШКОЛА-ИНТЕРНАТ" приглашает медицинскую сестру по диетическому питанию.

Обязанности

• Выполнять профилактические, лечебные и санитарно-гигиенические мероприятия.
• Контролировать хранение запаса продуктов, качество поступающих продуктов, работу пищеблока, закладку продуктов в котёл и качество готовой пищи.
• Ежедневно составлять меню-раскладку в соответствии с картотекой блюд.
• Контролировать соблюдение технологии приготовления блюд для различных диет.
• Внедрять принципы рационального и лечебного питания с учётом физиологических потребностей, свойств продуктов, заболеваний и сохранения пищевой ценности продуктов при хранении и приготовлении.

Требования

• Среднее профессиональное образование по специальности «Лечебное дело», «Акушерское дело» или «Сестринское дело» и профессиональная переподготовка по специальности «Диетология».
• Опыт работы от 1 до 3 лет.
• Знание основ рационального и лечебного питания, технологии приготовления диетических блюд и санитарно-гигиенических требований к организации питания в медицинских учреждениях.
• Умение составлять меню с учётом различных диет и рассчитывать химический состав блюд с погрешностью не более 5%.
• Умение контролировать качество продуктов, условия их хранения и транспортировки, сроки реализации, обучать пациентов основам рационального питания и консультировать по соблюдению диеты.

Условия

• Полная занятость, полный рабочий день.
• Место работы — Антрацит.