Технолог кондитерского и хлебопекарного производства

Работодатель — АО "КАРАТ ПЛЮС". Ищем технолога кондитерского и хлебопекарного производства.

Обязанности

• Разрабатывать и внедрять технологические процессы, рассчитывать производительность продукции.
• Участвовать в разработке норм выработки для линейного персонала и норм расхода сырья и материалов.
• Контролировать себестоимость продукции, качество выпускаемой продукции и соблюдение технологической дисциплины.
• Составлять и корректировать технологическую документацию, вести справочники готовой продукции, полуфабрикатов и сырья.
• Работать в системе «Честный знак».
• Декларировать продукцию и участвовать в программе по её стандартизации.
• Анализировать брак и разрабатывать мероприятия по его устранению.
• Участвовать в разработке нормативно-технической документации по системе качества СМБПП, организации профилактического и текущего санитарного контроля предприятия.

Требования

• Среднее специальное или высшее образование по специальности «Технология кондитерского и хлебопекарного производства» (техник-технолог или инженер-технолог).
• Успешный опыт работы инженером-технологом или сменным технологом кондитерского либо хлебобулочного производства от 2 лет.
• Навыки разработки технологической документации и технологических процессов.
• Знание технологии производства кондитерских изделий, нормативной документации и санитарных норм и правил для пищевых производств.
• Хорошее знание ПК, включая Microsoft Office. Знание графических редакторов приветствуется.
• Сертификат МСБП HACCP ISO 22000 будет преимуществом.

Условия

• Полная занятость, полный рабочий день.
• Место работы — Санкт-Петербург.