Заведующий производством

Работодатель — ООО "КАМАЗЖИЛБЫТ". Заведующий производством кафе.

Обязанности

• Руководить производственно-хозяйственной деятельностью кафе, вести учёт и своевременно представлять отчётность.
• Организовывать ритмичный выпуск продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества.
• Контролировать эксплуатацию оборудования и других основных средств.
• Проводить инструктажи по технологии приготовления пищи и производственным вопросам.
• Контролировать технологию приготовления пищи, нормы закладки сырья, соблюдение санитарных требований и правил личной гигиены.
• Разрабатывать и планировать меню, составлять заявки на полуфабрикаты и продукты, проводить бракераж готовой продукции.

Требования

• Высшее или среднее профессиональное образование в области общественного питания.
• Опыт работы по специальности от 3 лет.
• Навыки контроля качества, составления меню и отчётности, соблюдения требований охраны труда и техники безопасности.
• Ответственность, аккуратность, внимательность, вежливость и честность.

Условия

Полная занятость, полный рабочий день.