Менеджер ресторана (общепит) в Федяково

Менеджер ресторана — управление сменой в заведении быстрого питания, ООО «ИНВЕСТ ПРОЕКТ ГРУПП».

Обязанности:

• Координировать работу персонала, контролировать сервис и качество
• Организовывать работу зала и кухни: распределять задачи, соблюдать регламенты
• Управлять заказами и кассой: работа с POS-системой, контроль расчётов
• Разрешать конфликтные ситуации, обслуживать гостей, работать с претензиями
• Анализировать продажи: средний чек, посещаемость, маржа, готовить отчёты
• Управлять запасами: учёт материалов, взаимодействие с поставщиками, инвентаризация
• Следить за санитарными нормами и стандартами гигиены
• Обучать и мотивировать персонал, проводить тренинги, адаптировать новичков
• Вести документацию: графики, журналы, участвовать в подборе персонала

Требования: опыт от 1–2 лет в общепите, желательно в бургерной или фаст-фуде; навыки клиентского сервиса, коммуникабельность, стрессоустойчивость; знание продаж и работы с жалобами; умение работать с документацией, графиками, инвентаризацией; базовое бюджетирование, планирование закупок, контроль затрат; знание сантребований и стандартов качества; готовность к сменному графику, включая вечера и выходные.

Условия: полная занятость, сменный график.