Шеф-повар китайской кухни

Шеф-повар китайской кухни в ИП Пилипенко Светлана Валерьевна (Тында). Полная занятость, сменный график. Требуется среднее профессиональное образование и опыт работы от 3 до 6 лет.

Обязанности:

• Разрабатывать меню, ассортимент и рецепты блюд китайской кухни
• Готовить и оформлять блюда китайской кухни
• Подготавливать сырьё и полуфабрикаты
• Оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов
• Контролировать хранение и расход продуктов

Требования:

• Знание основ санитарии и гигиены
• Знание технологии приготовления и рецептуры блюд китайской кухни
• Соблюдение требований к качеству, срокам и условиям хранения
• Умение работать с оборудованием, инвентарём, инструментами, весами и посудой