Повар в учреждение здравоохранения

Повар — приготовление разнообразных блюд для проживающих в учреждении социального обеспечения.

Обязанности:

• Организовывать приготовление разнообразных блюд, включая пассировки, соусы, супы, запеканки, горячие и холодные напитки, соки, выпечку
• Обеспечивать соблюдение технологии приготовления, норм закладки сырья и санитарных правил
• Ежедневно проводить бракераж готовой пищи со старшей медицинской сестрой
• Обеспечивать правильное хранение и расходование продуктов, получать продукты по весу и счёту согласно ведомости у начальника хозслужбы
• Своевременно закладывать продукты, соблюдая раскладки; проверять посуду и инструменты перед работой
• Готовить суточные пробы, выдавать пищу по режиму дня
• Поддерживать санитарное состояние рабочего места, проходить медосмотры и повышать квалификацию