Заведующий буфетом в Государственный музей политической истории России

Заведующий буфетом — руководство работой буфета музея, обеспечение бесперебойного обслуживания посетителей.

Требования:

• Образование не ниже среднего профессионального
• Опыт работы по специальности от 2 лет
• Наличие санитарной книжки
• Приветствуется опыт работы с кассовой программой Iiko или аналогичной должности
• Порядочность, аккуратность, ответственность

• Руководить персоналом буфета: проводить инструктажи, составлять графики, контролировать трудовую дисциплину
• Формировать заявки на продукты, напитки, расходные материалы; принимать товары по количеству и качеству
• Контролировать условия хранения, ротацию и сроки годности продукции
• Вести кассовую дисциплину и учёт в системах Iiko, 1С; составлять товарные отчёты
• Обеспечивать правильную выкладку в витрине и качество отпускаемых товаров
• Следить за соблюдением СанПиН, чистотой рабочих, подсобных и складских помещений
• Организовывать своевременное прохождение медосмотров и наличие медкнижек у персонала