... на отпускаемую продукцию.2.3. расчет необходимого количества продуктов для приготовления блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий .2.4. оперативный расчет выпущенных блюд и собственной продукции.2.5. Участие в инвентаризации товарно-материальных ценностей... ...