Помощник шеф повара — вакансии в Кандалакше

Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное приобретение и получение со склада. Контролировать технологию приготовления пищи, нормы закладки сырья и соблюдение работниками санитарных требований и правил личной гигиены, правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств. Составлят...

изготовление кулинарных блюд, салатов, заготовок, полуфабрикатов из мяса, рыбы, птицы; соблюдение санитарно-гигиенических требований, техники безопасности, умение работать с технологическим, весовым, тепловым оборудованием ответственность, дисциплинированность, аккуратность, высокий уровень теоретических знаний...