Кухонный рабочий

Основными направлениями деятельности кухонного работника является содержание в чистоте и порядке кухонного инвентаря и оборудования, подготовка овощей к технологическому процессу.

Мойку столовой посуды с применением моющих средств в течение всего рабочего дня; Очистку тарелок и стаканов от пищевых отходов; Приготовление дезинфицирующих растворов согласно нормам; Доставка чистой посуды на раздаточные столы; Осуществлять мытьё рабочих столов после использования на пищеблоке горячей водой с моющими средствами и специальной ветошью. Мытьё столов и стульев зала столовой производить по инструкции. Мойку бочков, поддонов, кулера, противней, разделочных досок и кухонного инвентаря (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли), с моющими средствами; Содержание в чистоте ванной для мытья бочков; Содержание в чистоте стеллажей для сушки бочков, поддонов, противней, разделочных досок и кухонного инвентаря.