Встреча и приветствие гостей, информирование их о работе заведения и предоставляемых услугах, размещение за столом. Передача заказа на кухню и в бар, досервировка стола в соответствии с заказом. Обслуживание гостей в баре, формление витрины и барной стойки, приём, оформление и уточнение заказа на напитки и барную продукцию. Поддерживание в чистоте и порядок столов в баре, барной стойки, барного инвентаря, посуды и оборудования. Проведение расчетов с гостями за сделанные заказы, подготовка контрольно-кассового оборудования к началу принятия и оформления платежей.