Управляющий гостинично-ресторанного комплекса

ООО "АГРОФИРМА "ГАЛЕГА"

УПРАВЛЯЮЩИЙ ЗАГОРОДНЫМ ГОСТИНИЧНО-РЕСТОРАННЫМ КОМПЛЕКСОМ ПРЕМИАЛЬНЫМ СЕМЕЙНЫМ КУРОРТОМ

Московская область

В ближайшее время  комплекс будет развиваться до полноценного курорта, включающего:

- 21 гостевой дом;
- ресторан авторской фермерской кухни;
- банный комплекс;
- собственную ферму;
- контактный зоопарк;
-  рыбалку;
- прогулочные маршруты;
- детские площадки;
- зимние активности;
- семейные праздники и фестивали;
- образовательные программы для детей.

Мы ищем не наемного администратора, а человека, который сможет стать ключевой фигурой проекта и вместе с собственником участвовать в его создании и развитии.

КОГО МЫ ИЩЕМ

- Нам нужен сильный управленец, который понимает индустрию гостеприимства и способен построить эффективную систему работы практически с нуля.
- Идеально, если вы работали в:
- загородных отелях;
- Гостинично-рестораном комплексе
- агротуризме   
- парк-отелях;
- семейных курортах;
- глэмпингах;

Мы особенно ценим кандидатов, которые уже участвовали в запуске новых объектов.
ВАША МИССИЯ

- Создать и развить успешный загородный курорт премиального уровня.
Не просто управлять процессами, а создавать атмосферу, сервис и впечатления, благодаря которым семьи захотят возвращаться к нам каждый сезон.

ОСНОВНЫЕ ЗАДАЧИ

Запуск проекта

- Подготовка объекта к открытию.
- Настройка всех бизнес-процессов.
- Формирование структуры управления.
- Внедрение стандартов сервиса.

Управление персоналом

- Подбор команды.
- Обучение сотрудников.
- Создание корпоративной культуры
- Постановка задач и контроль исполнения.
- Разработка системы мотивации.

Гостевой сервис

- Создание высокого уровня сервиса.
- Контроль качества обслуживания.
- Работа с обратной связью гостей.
- Разрешение нестандартных ситуаций.
- Формирование культуры гостеприимства.

Управление гостиницей

- Контроль бронирований.
-  Управление загрузкой.
- Увеличение среднего чека.
- Анализ показателей эффективности.
-  Контроль состояния номерного фонда.

Управление рестораном

- Контроль качества кухни и сервиса.
- Формирование концепции ресторана.
- Повышение выручки ресторана.



Развитие инфраструктуры


Участие в запуске:

- домики первый этап 5 домов
- ресторан для проживающих 
- рыбалки;
- СПА-комплекса;
- банного комплекса;
- детских активностей;
- сезонных мероприятий.



ЧТО ВАЖНО ДЛЯ НАС

Мы ищем человека, который умеет:
- самостоятельно принимать решения;
- брать ответственность за результат;
- работать в режиме многозадачности;
- создавать сильные команды;
- развивать проекты;
- видеть не только текущие задачи, но и перспективу на несколько лет вперед.



ТРЕБОВАНИЯ
Обязательные

- Опыт управления гостиничным или гостинично-ресторанным объектом от 3 лет.
-  Опыт управления коллективом.
- Опыт бюджетирования
- Понимание экономики гостиничного бизнеса.
- Навыки переговоров.
- Высокая организованность.

Будет преимуществом

- Запуск гостиничного объекта с нуля.
- Работа в премиальном сегменте.
- Опыт управления загородным комплексом
- Опыт развития дополнительных сервисов и активностей.



ПЕРВЫЕ 6 МЕСЯЦЕВ

Мы ожидаем, что управляющий:
За первые 30 дней

-  проведет аудит объекта;
- сформирует план запуска;
- определит кадровые потребности;
- разработает стандарты работы.

За первые 90 дней

- соберет ключевую команду;
- наладит процессы размещения гостей;
-  организует работу хозяйственной службы;
- внедрит систему контроля качества.

За первые 6 месяцев

- обеспечит стабильную работу комплекса;
- повысит загрузку объекта;
- подготовит план масштабирования до 21 дома;
- сформирует дорожную карту развития курорта.



KPI УПРАВЛЯЮЩЕГО
Финансовые


- загрузка номерного фонда;
- средний чек;
- выручка;
- прибыльность объекта.

Операционные

- качество сервиса;
-  скорость решения обращений гостей;
- отсутствие критических жалоб.

Стратегические

-  запуск новых направлений;
- выполнение плана развития комплекса;
- формирование сильной команды.

МЫ ПРЕДЛАГАЕМ

- Участие в создании уникального семейного курорта.
- Интересную и амбициозную задачу
- Прямое взаимодействие с собственником.
- Высокую степень самостоятельности.
- Проживание на территории комплекса на этапе запуска.
- Конкурентную заработную плату.
- Бонусы за достижение ключевых показателей.

Возможность карьерного и финансового роста вместе с проектом.


Если вы мечтали не просто работать в гостинично-ресторанном бизнесе, а создать с нуля место, которое станет точкой притяжения для тысяч семей, мы будем рады познакомиться с вами.