Входной контроль сырья и основных вспомогательных средств. Контроль за качеством и безопасностью сырья и готовой продукции в соответствии требованиям НД. Технологический контроль за процессами убоя и переработки мяса птицы, охлаждения и хранения. Составление актов о несоответствии продукции, процесса и санитарии. Контроль соблюдения санитарного и термическог...
26 марта 2024, 14:29