... продуктов при их поступлении на склад и пищеблок. Подготовка меню-раскладки . При участии шеф-повара и кладовщика диетсестра ежедневно составляет меню-требование. Контроль за приготовлением блюд . Диетсестра проверяет правильность закладки продуктов... ...