обеспечение выполнения в полном объёме планов и программ производственного обучения студентов; контроль за организацией и проведением производственной практики; организация работы учебно-производственных мастерских; способствование развитию и совершенствованию материально-технической базы учебно-производственного процесса; контроль за состоянием учебно-произ...
... технологии и санитарных правил. Участвует в приготовлении блюд. Заполняет бракеражный журнал, проверяет закладку основных продуктов в котел. Следит за наличием и исправностью технологического оборудования, инвентаря на пищеблоке, исправностью и наличием... ...
... делая соответствующие записи в журнале диспетчера. Надлежащем образом и в установленные сроки выполнять служебные указания своего непосредственного начальника и директора Общества... ...
... делая соответствующие записи в журнале диспетчера. Надлежащем образом и в установленные сроки выполнять служебные указания своего непосредственного начальника и директора Общества... ...
... Оновными трудовыми функциями советника директора являются: 1. Организация воспитательной деятельности в техникуме. 2. Организация взаимодействия с детскими и молодежными общественными объединениями График работы: 36 часов в... ...
... происходящие при тепловой обработке с белками, жирами, углеводами, витаминами, красящими и др. веществами, содержащимися в пищевых продуктах ; - правила порционирования, оформления и подачи блюд; - правила раздачи, сроки и условия хранения блюд; - правила... ...
Руководство работой участков, находящихся в его непосредственном подчинении. Выполнение руководства административно-хозяйственной работой. Управление погрузочно-разгрузочной работой. Управление бригадой рабочих. высшее профессиональное (техническое) образование и стаж работы соответствующей профилю не менее 5 лет; дисциплинированность...
... 1. находиться на рабочем месте в спецодежде; 2. ежедневно утром подробно знакомиться с меню-раскладкой на день, развесить продукты на каждый прием пищи в отдельную тару; 3. соблюдать соответствие веса порционных блюд выхода блюда указанного в меню... ...
... томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов: суфле, тефтелей, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов , субпродуктов (печени, языка); запеканок из крупы, овощей с мясом, яиц и творога; молочных и яичных блюд; горячих... ...
... Подготавливает сырые продукты питания для кулинарной обработки, содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование, убирает закрепленные за ним помещения... ...
1.Обеспечение работников расходными материалами, товарами, оборудованием и услугами для создания оптимальных условий труда: 1.1.Определение потребностей в товарах и услугах. 1.2.Организация процесса закупки и приобретение товаров и услуг. 1.3.Контроль исполнения условий договоров на поставку товаров и услуг. 1.4.Организация работы складского хозяйства органи...
... В случае служебной необходимости сборщик мебели может привлекаться к выполнению своих должностных обязанностей сверхурочно, по решению заместителя директора по производству, в порядке, предусмотренном законодательством... ...
... ведет соответствующую отчетно-учетную документации, своевременно предоставляет ее в бухгалтерию и заместителю директора по административно-хозяйственной работе (согласно номенклатуре дел и графику документооборота в общеобразовательной организации... ...
... подготовка договоров на оказание услуг, ремонтных работ, закупку ТСО, материалов, канцелярских товаров, продуктов питания и т.д.; проверка получаемых от заказчика товаров, работ и услуг; отслеживание за расходованием средств, в пределах утвержденных... ...
... пассировок, томат-ных, сметанных и молочных соусов; тефтелей, котлет; гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов ; запеканок из крупы; овощей с мясом, яйцом и творогом; молочных и яичных блюд... ...
... свойства применяемых сырья и компонентов, технические условия и ГОСТы на полуфабрикаты и готовый продукт ; устройство, конструктивные особенности основного и вспомогательного оборудования, контрольно-измерительных и регулирующих приборов; схему... ...
... при участии шеф-повара меню-раскладку в соответствии с картотекой блюд, которое утверждает директор . Осуществлять контроль за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи, за выполнением технологических методов приготовления блюд для... ...
Осуществляет руководство хозяйственной деятельностью. Организует и контролирует работу складского хозяйства организации и учет материальных ценностей, имущества, мебели, инвентаря, используемых для создания оптимальных условий труда. Выполняет фукции контрактного управляющего. Ответственность, исполнительность, работа в условиях многозадачности...