... Разрабатывает технологические нормативы, инструкции, схемы сборки, маршрутные карты, карты технического уровня и качества продукции и другую технологическую документацию, вносит изменения в техническую документацию в связи с корректировкой технологических... ...

... рабочего запаса товаров,размещение товаров по группам, видам и сортам с учётом частоты спроса и удобства работы,контроль качества и срока годности... ...

... сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, контролировать хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд; контролировать качество приготовления и безопасность готовых блюд, презентовать готовые блюда... ...