Директор пищевого производства — вакансии в Альметьевске

Микробиологическое образование (биотехнология молока и молочных продуктов); Опыт работы на молочном производстве (знание норм, рисков производства, готовой продукции, знание микрофлоры молока и молочных продуктов, понимание основных технологических процессов производства) Знание свойств и требований к заквасочным культурам прямого внесения Владение методами ...

1. Составление заявок на необходимые товары, обеспечение их своевременного приобретения и получения с баз и со складов. 2. Составление меню и обеспечение разнообразного ассортимента блюд. 3. Контроль за технологией приготовления пищи, проведение бракеража готовой пищи. 1. Знание организации и технологии производства, ассортимента и требований к качеству блюд...

проведение работ по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции; составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение их своевременно...