Приготовление блюд и кулинарных изделий, подлежащих кулинарной обработке. Порционирование блюд. Соблюдение норм закладки продуктов и выхода блюд согласно нормативно-технологическим картам. Ответственность, дисциплинированность, желателен опыт работы....
Приемка, выдача, учет и хранение продуктов питания. Приобретение и учет материальных ценностей. Организация хозяйственных работ в ОО. Желательно владение компьютером....