подготовка обеденных залов к обслуживанию; доставка чистой посуды, столовых приборов, подносов на раздачу; установка на столы салфеточниц, приборов со специями и наполнение их в течение рабочего дня; обслуживание потребителей в залах, при выездном обслуживании; подача блюд и напитков потребителям; уборка использованной столовой посуды и приборов со столов, замена скатертей, салфеток; продажа продукции собственного производства и кондитерских изделий, упаковочных материалов; осуществление расчетов с покупателями.