ведет учет складских операций, установленной отчетности; - обеспечивает выполнение правил оформления и сдачи приходно-расходных документов; - составляет установленную отчетность; - контролирует наличие и исправность оборудования и инвентаря на складе и обеспечение их своевременного ремонта, правил охраны труда, техники безопасности, производственной санитари...

- утверждать режим работы чайной; - обеспечивать чайную необходимым оборудованием и инвентарем; - организовывать своевременное обеспечение чайной пищевым сырьем, необходимым для производства продукции общественного питания; - организует изучение спроса на продукцию общественного питания, составление на его основе меню на неделю; - организует расстановку рабо...

... Обучение поваров . ... Отбор поваров . ... Работа с поставщиками. ... Контроль качества работы кухни. ... Ценообразование, себестоимость, фуд-кост. ... Работа в зале ... ...