Организация процесса обслуживания. Координация работы официантов, уборщиков обеденного зала, мойщиков столовой посуды. Подготовка зала к открытию. Проветривание помещения, слежение за чистотой и порядком в зале, сервировкой столов. Встреча посетителей. Распределение их по местам, помощь в выборе блюд по меню, слежение за своевременным, квалифицированным и ве...
16 мая 2025, 10:20