Знать характеристики блюд, изделий и напитков; основные правила этикета; правила и очередность подачи блюд, напитков, требования к их оформлению и температуре подачи и очередности подаваемых блюд; виды, назначение и требования, предъявляемые к используемой столовой посуде, приборам, столовому белью, применяемым при обслуживании; правила получения и сдачи сто...

Стрика махровых изделий в небольшом отеле, подготовка белья для сдачи в химчистку, принятие чистого белья, осуществление сервиса по Гостевой стирке. Ответственность, дисциплинированность, вежливость, аккуратность, отзывчивость....