Пекарь

Требования

Среднее профессиональное образование (программы подготовки квалифицированных рабочих) по специальности Пекарь или Повар-кондитер . Опыт работы: Желателен опыт работы на пищевом производстве или в общепите от 1 года.

Обязанности

Производственная деятельность: Выпечка хлебобулочных и мучных изделий (булочки, пирожки, ватрушки) в строгом соответствии с утвержденным школьным меню. Технологический процесс: Контроль замеса, формовки, расстойки теста, а также температурных режимов хлебопекарных печей. Контроль качества: Оценка качества сырья перед приготовлением и проверка готовых изделий на соответствие органолептическим показателям (внешний вид, пропеченность, вкус).