Шеф-повар

Требования

Добросовестное выполнение должностных обязанностей. Соблюдение требований норм Сан Пина.

Обязанности

Обеспечение своевременного, в соответствии с режимом МДОУ, доброкачественного приготовления пищи для детей, организация работы пищеблока. Обеспечение должного санитарного состояния кухни, подсобных помещений, оборудования, инвентаря пищеблока и овощехранилища. Обеспечивать строгое соблюдение технологии приготовления пищи, норм закладки сырья и санитарных правил. Постоянно контролировать качество сырья, поступающего в производство. Проводить ежедневно со старшей медицинской сестрой бракераж готовой продукции. Контролирование использование инвентаря в соответствии с маркировкой и строго по назначению